BOSSI FEDRIGOTTI \"MAS\'EST TEROLDEGO\" 2023 | Vigneti delle Dolomiti IGT | 750 ml | 1 bottiglia

MAS’EST TEROLDEGO | Questo vino è prodotto con uva Teroldego in purezza, proveniente da terreni vocati in Trentino nelle storiche tenute dei Conti Bossi Fedrigotti.

Quest’uva rappresenta un esempio significativo della stretta interdipendenza tra vitigno e territorio. È nella sua terra d’origine, infatti, che il Teroldego sa esprimersi al meglio, dando prodotti robusti come quelli che il Mariani, cronista del Concilio di Trento nel XVI secolo, definì “vini muti che fan parlare”.

TECNICA | La varietà Teroldego viene esaltata con il leggero appassimento.

Esprime la sua potenza, forza ma soprattutto grande longevità.

Viene raccolto in settembre.

Il 70% delle uve viene vinificato fresco e il 30% è posto in appassimento per circa 40 giorni.

VITIGNI | Con un’estensione di circa 30 ettari di vigneto, l’Azienda Conti Bossi Fedrigotti è tra le più ampie del Trentino.

La produzione si basa sulle uve tipiche della regione - Marzemino, Teroldego, Traminer, Pinot Grigio (o Ruländer come qui si usa chiamarlo) – che convivono con i grandi vitigni internazionali: Merlot, Cabernet, Chardonnay e Pinot Nero.

NOTE DI DEGUSTAZIONE | Di colore rosso scuro quasi impenetrabile, vivace e violaceo all'unghia.

Intenso l'aroma di frutti scuri, in particolare il mirtillo e la mora con leggere note di cannella.

Al palato esordisce in maniera decisa grazie a tannini fermi ma sempre ben bilanciati da un'adeguata acidità.

Decisamente sorprendente la lunghezza in bocca contraddistinta da piacevoli note di frutti di bosco.

ABBINAMENTO | Di grande versatilità, è adatto alle carni rosse alla griglia ma anche a piatti di selvaggina o ai formaggi di buona stagionatura.

Si abbina perfettamente alla tradizionale cucina delle Dolomiti (canederli di speck o formaggi, gulasch, selvaggina).